Goldenes Marchfeld - Fine Dining
Das Restaurant "Goldenes Marchfeld" ist der kulinarische Mittelpunkt des - ein Ort, an dem österreichische Zutaten und internationale Kochtechniken eine Sprache sprechen, die kein Wörterbuch braucht. Es richtet sich an Gäste, die Essen als kulturelle Begegnung betrachten, nicht als bloße Versorgung. Küchenchef Maximilian Draxler hat hier eine Bühne geschaffen, auf der jeder Gang eine Geschichte über Wien, die Welt und die Verbindung zwischen beiden erzählt.
Saisonales Vier-Gänge-Menü
Das Menü wechselt täglich und folgt streng dem Angebot des Naschmarkts und der niederösterreichischen Direktlieferanten - kein Gericht wiederholt sich innerhalb einer Woche.
Offene Schauküche
Acht Plätze an der Theke vor der offenen Küche erlauben es Gästen, die Zubereitung ihrer Speisen unmittelbar zu beobachten und mit dem Küchenteam ins Gespräch zu kommen.
Tischreservierung mit Menüvorauswahl
Gäste können bis zu 48 Stunden vor dem Besuch ihre Gangfolge und Unverträglichkeiten mitteilen - der Küchenchef entwickelt daraus ein individuell angepasstes Erlebnis.
Privatdining-Raum für bis zu 14 Personen
Der "Innere Kreis" ist ein abgetrennter Salon mit eigenem Service und eigenem Menü - ideal für Geschäftsessen, Jubiläen oder Familientafeln mit besonderem Anlass.
Frühstücksservice mit Wiener Bäckerei
Jeden Morgen liefert eine traditionelle Bäckerei aus dem siebzehnten Bezirk frische Kipferl, Mohnstriezel und Roggenbrote - serviert an Tischen mit Blick auf den erwachenden Burgring.
Chef's Table - Exklusivabend
Einmal im Monat lädt Küchenchef Draxler sechs Gäste zu einem unveröffentlichten Achtgänge-Menü an seinem persönlichen Arbeitstisch - mit Kommentar zu jedem Gang und der Geschichte hinter jedem Zulieferer.